zelenoglazaya: (Default)
В минувшую пятницу состоялось очередное заседание клуба ПорционЪ.
На этот раз нас к себе любезно пригласила Кулинарная академия Игоря Брагина, основанная на базе Ассоциации шеф-поваров Украины. Кстати Игорь Брагин рассказал нам, что совсем скоро, 2 Июня 2014 начинается двухнедельный курс обучения поваров, которые получат по окончании всевозможные сертификаты и права на работу в лучших ресторанах. Так что если кому интересно, ссылочку на их страницу я дам в конце.

В нашей гастрономической программе на этот раз были спагетти карбонара с чипсами из пармезана и паста неро с морепродуктами. Неимоверно вкусные блюда. Особенно в конце рабочего дня. Особенно после того как мы час с лишним вдыхали сумасшедшие ароматы от приготовления отдельных компонентов. Особенно потому, что все присутствующие оказались большими любителями морепродуктов. В общем к моменту подачи первого блюда, его были готовы проглотить вместе с тарелками. А подано оно было очень красиво, вот что значит высокая кухня - еда должна быть не только вкусной, но и красивой.

Паста неро с морепродуктами


Read more... )
zelenoglazaya: (Default)
Еще несколько часов и наступит светлый праздник Пасхи.
Готовы его праздновать? Яйца покрасили, куличи напекли?

Я во всеоружии :) Сдержала все-таки обещание и испекла первые в своей жизни паски. получилось красиво, завтра проверим насколько вкусно, ну думаю все должно быть хорошо.

Вот такие симпатяги у меня получились:


Читать-смотреть... )

Хороших праздников!
zelenoglazaya: (Default)
ПорционЪ – первый в своем роде, а значит уникальный, клуб блогеров/кулинаров.

Целью клуба является сделать высокую кухню - доступной, а повседневную – высокой.

Закрытость клуба обусловлена тем, что мы хотим создать доверительную атмосферу среди его членов и сделать так, чтобы посетители чувствовали себя абсолютно раскрепощенно.

Будут ли приниматься новые члены в клуб? – Будут конечно.

Каковы условия? – следите за новостями на сайте и в социальных сетях. Спешите узнать об этом первыми.

Так вот об атмосфере, свободном общении и доверии я сейчас и хочу рассказать, а больше показать.
Вторая наша встреча получилась очень позитивной и веселой. Смотрите сами :)

Много фото и чуточку текста : )
zelenoglazaya: (Default)
В этом году я наконец созрела для того, чтобы испечь свою первую паску к Пасхе. И как раз искала простой рецепт паски (кулича), такой чтобы без мороки с дрожжевым тестом, быстрый и вкусный.
И тут, бац! ПорционЪ проводит заседание как раз на эту тему. Ну как не пойти?

Далее я расскажу и покажу как мы с другими блогерами куличики пекли. То есть нет, не так: как кухонная машина KENWOOD Cooking Chef все делала, а мы ей помогали, - так будет правильнее :)

На фото справа - конечный результат наших стараний. На все про все ушло часа полтора-два. Все было просто и интересно, с такими-то помощниками!

Скажете, что две хозяйки не могут житься на одной кухне? Ха! Хозяюшек в этот раз было 12, а рабочих поверхностей предоставлено 6. И никто не ссорился, наоборот, машина работала так быстро, что вторая пара рук было очень кстати.
Но все же давайте обо всем по порядку. И обязательно досмотрите до конца, там будет рецептик :)

Немного текста, много фото и рецепт пасочки... )

В этом году я порадую родных и друзей своими пасочками. А вы?
zelenoglazaya: (Default)
Преддверии выходных хочется всем пожелать хорошего настроения, приятных эмоций, новых впечатлений и интересных знакомств.


Лесные фиалки


Надеюсь что я смогу все это получить, попав на второе заседание клуба "ПорцонЪ", которое состоится уже в ближайшее воскресенье (планировалось через неделю, но там же Пасха...)
Перед пасхальными праздниками будем учиться готовить паски/куличи, есть и еще что-то в меню, но пока это секрет даже для участников. Также ожидается присутствие специально приглашенного гостя - Виктора Бондаря - основателя и руководителя Клуба шеф-поваров Украины. Думаю воскресный вечер удастся на славу!

Мы никого не приглашаем, мы просто хвастаемся! (с)

Но тем, кто пока не в Клубе предлагаю не расстраиваться, а посетить интересный мастер-класс по работе с кухонной машиной KENWOOD Cooking Chef.

Подробности... )
zelenoglazaya: (Default)
В это воскресенье состоялось первое заседание кулинарного блогерского клуба ПорционЪ. Долго готовились, собирались, но оно того стоило!
Что там говорят, "первый блин комом"? Ничего подобного! У нас все получилось просто отлично! Куча эмоций, новые знакомства, новые интересные блюда, замечательная техника, - что еще нужно для замечательных кулинарных посиделок? Более того, уже планы на следующие даты строить начали. Значит пошло дело, можно начать за нас радоваться :)

В программе были заявлены, среди прочего, сибас в папильоте, киш с сырным ассорти, с рататуем и сборный киш, вот) а еще апельсиновый фреш.

Заходишь в кухонный зал, а там работа кипит, блогеры готовят!



Интересности-вкусности! )

Интересно? Да, интересно!
Но!
Никого не приглашаем, просто хвастаемся!

А для всех остальных, кто хочет познакомиться с возможностями KENWOOD Cooking Chef, по-прежнему есть возможность попасть на бесплатный мастер класс:

zelenoglazaya: (Default)
Вчера были на одном увлекательном мероприятии. Об этом я расскажу чуточку позже, может быть даже сегодня.
Но сейчас дело немного в другом. Людей было не так чтобы много, но все с фотоаппаратами. Теперь нужно все фотографии собрать, во-первых чтобы посмотреть, а во-вторых, чтобы что-то писать и показывать. Вот думаем, какой бы файло обменник задействовать.


Read more... )

Всем легкого понедельника и хорошей недели :)
zelenoglazaya: (Default)
Догадываюсь, что будет очень интересно, хотя всех подробностей еще сама не знаю.

В воскресенье 06/04/14 состоится первое заседание клуба блогеров/кулинаров "ПорционЪ"

ПорционЪ

МЕНЮ ЗАСЕДАНИЯ: )

В программе:

  • Кулинарные извращения

  • Кулинарные наслаждения

  • Кулинарные размышления

Ждите восхищенных отчетов

ЗЫ: Никого не приглашаем - просто хвастаемся)

Все комментарии отставляйте автору ;)

Профиль

zelenoglazaya: (Default)
Ирина

Мои странички в соц.сетях

Добавить в Фейсбуке

Доавить в Instagram

July 2017

M T W T F S S
      12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Теги/метки